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魚油和魚肝油的分別

魚油與魚肝油兩者所補充的營養各有不同,因此並不能混為一談。

很多人都會分不清魚油和魚肝油,甚至以為它們都是同一種營養及功效。其實兩者分別是很大的,由營養到功效都是天南地北。

魚肝油  維他命

顧名思意,是取自魚的肝臟。魚肝油主要提供的營養為維他命A及D,一般來說,從蛋黃、動物肝臟、紅蘿蔔等都可攝取到維他命A;而維他命D則可從雞蛋、牛油、芝士,甚至曬太陽等也可攝取到。

 

維他命A可助骨骼、牙齒及毛髮生長,而維他命D可維持骨骼及牙齒的健康。平時注意飲食均衡,加上曬太陽便已有足夠維他命A及D,不需額外補充。

 

攝取過多維他命A及D會令身體不能排出而引起中毒。

A

D

魚油  Omega 3

則取自深海脂質魚的魚肉,主要提供Omega-3(當中包括DHA、EPA及DPA等),當中以脂質魚如三文魚、鱒魚、鲭魚、鲔魚等,Omega-3含量最豐富。

 

Omega-3 (DHA、EPA及DPA) 屬於多元不飽和脂肪酸,對腦部及視力發展,增強學習能力及專注能力,心腦血管及氣管健康皆有莫大的幫助。

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