魚油與魚肝油的分別 | Equazen佳健素

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魚油和魚肝油的分別

魚油與魚肝油兩者所補充的營養各有不同，因此並不能混為一談。

很多人都會分不清魚油和魚肝油，甚至以為它們都是同一種營養及功效。其實兩者分別是很大的，由營養到功效都是天南地北。

魚肝油提供維他命A及D

顧名思意，魚肝油是取自魚的肝臟，主要提供的營養為維他命A及D。一般來說，從蛋黃、動物肝臟、紅蘿蔔等都可攝取到維他命A；而維他命D可從雞蛋、牛油、芝士，甚至曬太陽等也可攝取到。

維他命A可助骨骼、牙齒及毛髮生長，而維他命D可維持骨骼及牙齒的健康。平時注意飲食均衡，加上曬太陽便已有足夠維他命A及D，不需額外補充。

但攝取過多維他命A及D會令身體不能排出而引起中毒。長期每日服用逾1萬微克的維生素A會傷肝，並造成頭痛、腹瀉、噁心、皮膚過敏、關節和骨骼疼痛以及新生兒缺陷。

魚油提供 Omega 3，DHA、EPA及DPA

魚油則取自深海脂質魚的魚肉，主要提供Omega-3 (當中包括DHA、EPA及DPA等)。當中以脂質魚如三文魚、鱒魚、鲭魚、鲔魚等的 Omega-3 含量最豐富。由於身體無法製造這些必需脂肪酸，因此須通過飲食來獲取。

Omega-3 (DHA、EPA及DPA) 屬於多元不飽和脂肪酸，對腦部及視力發展，增強學習能力及專注能力，心腦血管及氣管健康皆有莫大的幫助。